11月のお知らせ
※▲▲▲3日(日)に出店予定のパンガナイトは、 都合により出店お休みさせていただきます。 とても残念…😢 また出店する機会がありましたら、ぜひよろしくお願い致します🤲▲▲▲ ○11月10日(日) ヤケマルタトオノ 出店 https://ameblo.jp/yamanoonbu/entry-12537319465.html ○11月16日(土) 寒菊収穫祭 出店 https://facebook.com/events/543645026442717/?ti=icl イベントの出店予定は以上になります。 カフェの営業は後半を考えてますが、体調をみながら報告させていただきます。 昨日テレビを見ていたら、dancyuの編集長が差し入れにおすすめのスウィーツを紹介していました。 なんと、カヌレ！ しかも栗カヌレ！ 食べてみたい！！😍 私ははっきり言ってデザート作るの苦手なんですが、なぜか今カヌレ作りにハマってます。 今年に入ってから絶対お店で出したいと、レシピを試行錯誤しながら試作をたくさん作りました。 行き着いたのが今のカヌレです。 基本的な作り方から、もう少しラム酒多めとか強力粉も使おうとか、バターはこのくらい焦がしてとか。 蜜蝋はあえて使いません。 その代わりバターと蜂蜜を良い割合で型に塗ります。 次にチャレンジしたいのがカヌレアレンジです。 抹茶ホワイトチョコとか、 キャラメルカヌレとか、 オレンジチョコとか、 ショコラカヌレとか、 レモンカヌレとか、 またレシピ成功したらお知らせいたします⋆* あと、できたら12月に入ってクリスマスまでに、Xmasスウィーツプレート思案中です。 カヌレ ティラミス 手作りアイス 粉桜さんのシュトーレン(2枚) いちごサンタ カヌレのトップにクリームをツリーのようにできたらと。 ティラミスは福笑屋さんのコーヒーを使って濃い目の大人ティラミス。 実現できることを願います！笑